Готовим дома
Для наших дорогих гостей, которые планируют загородный выезд, пикник или просто вкусный ужин дома, мы подготовили наши фирменные стейки, маринованные шашлыки и люля-кебабы, которые можно пожарить на мангале.

Шашлык из сочной свинины в ароматном маринаде из пряных специй, репчатого лука, базилика и сока киви. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Шашлык из мякоти барашка в ароматном маринаде из сладкой паприки, черного перца и репчатого лука, с добавлением сока киви. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Шашлык из каре фермерского барашка в ароматном маринаде из сладкой паприки, черного перца и репчатого лука, с добавлением сока киви. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Шашлык из индейки в фирменном маринаде из ароматных трав, томатов с добавлением репчатого лука и сладкой паприки. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Шашлык из курицы в фирменном маринаде из ароматных трав с добавлением репчатого лука и сладкой паприки. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Шашлык из лосося в фирменном маринаде из сока лимона, ароматного масла, чеснока и сладкой паприки. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Тигровые креветки в фирменном маринаде из ароматного масла, лимона и сладкой паприки. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Кебаб из фермерской курицы, с добавлением репчатого лука и ароматных специй. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Кебаб из фермерской телятины, с добавлением репчатого лука и черного молотого перца. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Кебаб из фермерского барашка, с добавлением репчатого лука и черного молотого перца. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Дорада в маринаде из соли и масла. Идеально подойдет для приготовления на природе, на даче или просто дома!

Вкусный сочный стейк Стриплойн из нашей камеры вызревания. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM

Сочный фланк-стейк с ярко выраженным мясным вкусом. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM

Сочный стейк Рибай без кости. Знаменит за счет своей мраморности. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM.

Нежнейший филе-миньон. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM.

Сочный и сытный стейк, для тех, кто любит наслаждаться вкусом мяса. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM

Сочный и мягкий стейк, с хорошей мраморностью. Рекомендуемая шеф-поваром прожарка стейка - MEDIUM

Сливочно-грибной соус, который мы готовим сами

Пряный томатный соус, который мы готовим сами

Наш фирменный соус Барбекю Смоук
Стейки

Мачете отруб, жареный молодой картофель, грибной соус и острый зеленый перец

Нежнейший филе-миньон. Прожарка - на Ваш выбор.

Сочный фланк-стейк с ярко выраженным мясным вкусом. Прожарка - на Ваш выбор.

Сочный стейк Рибай без кости. Знаменит за счет своей мраморности. Прожарка - на Ваш выбор.

Сочный и мягкий стейк, с хорошей мраморностью, прожарка - на Ваш выбор

Вкусный сочный стейк Стриплойн из нашей камеры вызревания. Прожарка - на Ваш выбор.

Прожарка well done

Сливочно-грибной соус

Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука

Наш фирменный соус Барбекю Смоук
Шашлыки

Шашлыки из курицы, свинины, баранины на кости и мякоти барана, люля-кебаб из курицы, баранины и телятины. Подаём на тонком лаваше, с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Мякоть барашка на кости с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Сочная мякоть баранины с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Свиная вырезка с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Нежная курица с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Нежная индейка с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Сочный фарш из баранины, обжаренный до золотистой корочки на мангале, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Сочный фарш из говядины, обжариваем до золотистой корочки на мангале, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Сочный фарш из курицы, обжариваем до золотистой корочки на мангале, подаётся на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом

Сочный шашлык из сёмги с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, свежей зеленью, зернами граната и соусом наршараб

Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука

Яркий соус, на основе гранатового сока

Пряный сливочный соус
Хачапури и хинкали

Большой хачапури с двойным сыром, запеченным внутри и снаружи

Хачапури с двойным сыром, запеченным внутри и сверху

Слоеный хачапури, запеченный с сыром внутри

Хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни, готовим на мангале

Знаменитый аджарский хачапури с сыром и яйцом

Хинкали с барашком, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси

Хинкали с телятиной, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси

Тбилисские острые Хинкали с телятиной, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси

Домашний хлеб, приготовленный руками наших грузинских стряпух

Хрустящий чебурек с бараниной, зернами граната и специями из Тбилиси

Хрустящий чебурек с телятиной, зернами граната и специями из Тбилиси

Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука

Классический соус, на основе сметаны, чеснока и зелени

Пряная домашняя аджика
Смокер

Грудина абердинского бычка целиком, соль, перец. 16 часов в смокере. Подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата и соусом BBQ

Коптим утку в смокере и подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата и соусом BBQ

Огромные свиные рёбра, соус барбекю. 7 часов в смокере. Подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата и соусом BBQ

Грудина абердинского бычка, соль, перец. 16 часов в смокере. Подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата, хрустящей чиабаттой и соусом BBQ

Половина утки из смокера. Подаем с виски-огурцами, халапеньо, маринованным луком, листьями салата, хрустящей чиабатой и соусом BBQ

Целая дорадо, приготовленная в смокере, с молодым отварным картофелем с зеленью

Большая розовая форель с Оленьих ручьев. 3 часа в смокере. Подаём с отварным картофелем с маслом и зеленью, огуречными баклушами и соусом тартар на основе сметаны и огурцов
Закуски

Свежая чиабатта, наш фирменный томантый хлеб и хрустящий тартин в сопровождении масла с крупной морской солью

Свежая чиабатта, наш фирменный томантый хлеб и хрустящий тартин в сопровождении масла с крупной морской солью

Солёная сельдь с ароматным обжаренным картофелем, зеленым и красным луком

Грузди домашнего посола, с красным луком, фермерской сметаной и зеленью

Грузди домашнего посола и маринованные опята с красным луком, фермерской сметаной и зеленью

Солёные томаты и огурцы, квашеная капуста с ароматным маслом, маринованный чеснок и черемша

Копченый сыр, обжариваем до хрустящей корочки

Подбор сыров: сулугуни, скаморца, пармезан и горгонзола дольче. Подаем с ягодным взваром, свежими ягодами и хрустящим тюилем

Большой набор пивных закусок на компанию: гренки-бородино, сырные палочки, картофель фри, сыр чечил, кольца кальмара

Сочная говяжья вырезка, выдержанная в фирменном маринаде, подается с красным луком и кресс-салатом

Сочные томаты, свежие огурцы и редис, в сочетании с перцем чили, ароматным букетом зелени и сванской солью

Тонкие ломтики вяленой говядины

Орехи миндаль и кешью, обжаренные в специях

Куриные крылья, обжаренные в соусе барбекю, с красным перцем чили и свежей кинзой

Пряный картофель фри с приправой фахита и соусом кетчуп

Кольца кальмара в кляре с перцем чили и зеленью петрушки, подаем с соусом маринара

Жареные сырные палочки с перцем чили и зеленью петрушки, подаем с двумя соусами: ранч и кетчуп

Чесночные гренки из бородинского хлеба, подаем с фирменным сырным соусом

Большая порция гренок из бородинского хлеба, подаем с фирменным сырным соусом
Салаты

Микс салата с телячьим языком, томатами черри, отварным яйцом и фирменной горчично-медовой заправкой

Салат с фирменным ростбифом, хрустящими листьями салата, свежими томатами черри, огурцом, соевым луком и заправкой медовый чили

Салат с лососем трёхминутной обжарки, хрустящими листьями салата, свежими томатами черри, огурцом и имбирной заправкой

Наш фирменный суперфуд-салат с авокадо, бобами эдамаме, киноа, цукини, брокколи, шпинатом, лаймом и заправкой горчичный Шардоне

Наш фирменный суперфуд-салат с авокадо, тигровыми креветками на гриле, бобами эдамаме, киноа, цукини, брокколи, шпинатом, лаймом и заправкой горчичный Шардоне

Салат из сочных томатов с красным луком и зеленью. Заправка на ваш вкус: семечковое масло или сметана

Салат коул-слоу из двух видов капусты: белой и краснокочанной, моркови и хрустящего яблока, с фирменной заправкой мисо-майо

Хрустящий салат с обжаренным беконом и овощами, подаем со сливочным айоли

Салат из свежих овощей (томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук в грузинском стиле, с пикантной заправкой на основе грецкого ореха, грузинских специй и кинзы

Авторский тартар из говядины с муссом пармезан под шапкой из одноименного сыра, с луком сибулет и шалот

Классический тартар из говядины с яичным желтком и домашней бриошью

Тартар из лосося слабой соли с кремом из сыра фета и кресс-салатом, подается с ремесленным хлебом
Гарниры

Тройная порция обжаренных на открытом огне цукини, кукурузы, паприки и моркови, подаем на тонком лаваше с ароматной зеленью

Картофель, обжаренный на сковороде, с шампиньонами и луком

Тройная порция картофеля, обжаренного на сковороде, с шампиньонами и луком

Запекаем на углях картофель в фольге, со сметанно-чесночным соусом

Обожжённая на гриле кукуруза, подаем с сырным кремом с добавлением зеленью укропа

Капуста брокколи, запекаем с сыром под соусом бешамель
Горячее

Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом

Рогалик ручной работы из свинины, подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом

Из свинины и говядины. Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом

Колбаса ручной работы из свинины и говядины, рогалик ручной работы из свинины, пряные говяжьи сосиски. Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом

Домашние мясные котлеты из курицы и свинины с картофельным пюре, огуречными баклушами, зеленью и грибным соусом

Лосось трехминутной обжарки с салатом из свежих томатов черри, огурца, моркови и легкой эспумой голландез
Бургеры

Самый сочный бургер в Агне, 10 12 унций мяса, подается с хрустящим луком и пикантным халапеньо
Супы

Фирменная острая техасская похлебка, сваренная на брискете и свиных ребрах, подаем со свежей кинзой и хрустящей чиабаттой

Наваристый борщ с говяжьими щеками, подаем со сметаной, свиным салом, зеленым луком, чесноком и бородинским хлебом

Наваристый бульон, готовим на основе нежного куриного бедра и домашней лапши. Подаем с половинкой отварного яйца
Десерты

Нежный кремовый чизкейк запеченый в печи.

Шоколадно-банановый торт со сливочным сыром рикотта, кусочками банана, ореховой крошкой и шоколадной глазури

Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом

Классический яблочный штрудель, подаем с ванильным кремом, пломбиром и соленой карамелью

Пряный бисквит с нежным, сливочным кремом

Венгерский шоколадно-ореховый торт

С голубикой и соусом из клубники

Фирменный медовик с медовыми коржами и сметанным кремом

Классический запеченный чизкейк на основе сыра креметте

Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом

Фирменный медовик с медовыми коржами и сметанным кремом

Пряный бисквит с нежным, сливочным кремом

Венгерский шоколадно-ореховый торт
Напитки













Газированная вода "Coca Cola original"

Газированная вода "Кока-Кола Без сахара"

Газированная вода из месторождения на территории озера Байкал

Негазированная вода из месторождения на территории озера Байкал










Соусы















Сертификаты и депозиты
