Стейки
Сочный и сытный стейк, для тех, кто любит наслаждаться вкусом мяса. Прожарка - на Ваш выбор.
Сочный стейк Рибай без кости. Знаменит за счет своей мраморности. Прожарка - на Ваш выбор.
Сочный фланк-стейк с ярко выраженным мясным вкусом. Прожарка - на Ваш выбор.
Вкусный сочный стейк Стриплойн из нашей камеры вызревания. Прожарка - на Ваш выбор.
Сочный свиной томагавк. Прожарка well done
Нежнейший филе-миньон. Прожарка - на Ваш выбор.
Фланк/Мачете отруб, жареный молодой картофель, грибной соус и острый зеленый перец
Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука
Сливочно-грибной соус
Наш фирменный соус Барбекю Смоук
Шашлыки
Шашлыки из курицы, свинины, баранины на кости и мякоти барана, люля-кебаб из курицы, баранины и телятины. Подаём на тонком лаваше, с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Мякоть барашка на кости с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Сочная мякоть баранины с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Свиная вырезка с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Нежная курица с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Нежная индейка с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Сочный фарш из баранины, обжаренный до золотистой корочки на мангале, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Сочный фарш из говядины, обжариваем до золотистой корочки на мангале, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Сочный фарш из курицы, обжариваем до золотистой корочки на мангале, подаётся на тонком лаваше с красным крымским луком, зернами граната и ароматным томатным соусом
Сочный шашлык из сёмги с мангала, подаём на тонком лаваше с красным крымским луком, свежей зеленью, зернами граната и соусом наршараб
Тигровые креветки, готовим на мангале, с соусом ранч
Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука
Яркий соус, на основе гранатового сока
Пряный сливочный соус
Хачапури и хинкали
Большой хачапури с двойным сыром, запеченным внутри и снаружи
Хачапури с двойным сыром, запеченным внутри и сверху
Слоеный хачапури, запеченный с сыром внутри
Хачапури из слоеного теста с сыром сулугуни, готовим на мангале
Знаменитый аджарский хачапури с сыром и яйцом
Хинкали с барашком, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси
Хинкали с телятиной, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси
Тбилисские острые Хинкали с телятиной, сделанные руками грузинских стряпух с добавлением специй, привезенных с рынков Тбилиси
Домашний хлеб, приготовленный руками наших грузинских стряпух
Хрустящий чебурек с бараниной, зернами граната и специями из Тбилиси
Хрустящий чебурек с телятиной, зернами граната и специями из Тбилиси
Пряный томатный соус, с добавлением огуречного рассола, кинзы и красного лука
Классический соус, на основе сметаны, чеснока и зелени
Пряная домашняя аджика
Смокер
Целая утка, копченая в смокере, подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата и соусом BBQ
Фирменный Техасский брикет, подаем с виски-огурцами, перцем халапеньо, маринованным красным луком и соусом барбекю смоук
Огромные свиные ребра, подаем с виски-огурцами, перцем халапеньо, маринованным красным луком и соусом барбекю смоук
Фирменный брискет, свиные ребра барбекю, рогалик ручной работы и пряные говяжьи сосиски. Подаётся с салатом Коул Слоу, овощным оливье, виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата, хрустящей чиабаттой, огуречными баклушами и двумя соусами
Грудина абердинского бычка, соль, перец. 16 часов в смокере. Подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата, хрустящей чиабаттой и соусом BBQ
Свиные рёбра, соус барбекю. 7 часов в смокере. Подаём с виски-огурцами, халапеньо, маринованным красным луком, листьями салата, хрустящей чиабаттой и соусом BBQ
Целая дорадо, приготовленная в смокере, с молодым отварным картофелем с зеленью
Большая розовая форель с Оленьих ручьев. 3 часа в смокере. Подаём с отварным картофелем с маслом и зеленью, огуречными баклушами и соусом тартар на основе сметаны и огурцов
Половина утки из смокера. Подаем с виски-огурцами, халапеньо, маринованным луком, листьями салата, хрустящей чиабатой и соусом BBQ
Закуски
Рыбное ассорти из семги, масляной рыбы, слабосоленой сельди на бородинском хлебе. Подаем с картофелем и маринованным красным луком
Мясное ассорти из нашего фирменного ростбифа, отварного языка со сливочным хреном, ветчины, пряной колбасы чоризо. Подаем с паштетом из брикета и ржаного хлеба тартин
Свежая чиабатта, наш фирменный томантый хлеб и хрустящий тартин в сопровождении масла с крупной морской солью
Свежая чиабатта, наш фирменный томантый хлеб и хрустящий тартин в сопровождении масла с крупной морской солью
Солёная сельдь с ароматным обжаренным картофелем, зеленым и красным луком
Грузди домашнего посола, с красным луком, фермерской сметаной и зеленью
Грузди домашнего посола и маринованные опята с красным луком, фермерской сметаной и зеленью
Солёные томаты и огурцы, квашеная капуста с ароматным маслом, маринованный чеснок и черемша
Копченый сыр, обжариваем до хрустящей корочки
Большой набор пивных закусок на компанию: гренки-бородино, сырные палочки, картофель фри, сыр чечил, кольца кальмара
Большая порция гренок из бородинского хлеба, подаем с фирменным сырным соусом
Чесночные гренки из бородинского хлеба, подаем с фирменным сырным соусом
Пряный картофель фри с приправой фахита и соусом кетчуп
Жареные сырные палочки с перцем чили и зеленью петрушки, подаем с двумя соусами: ранч и кетчуп
Кольца кальмара в кляре с перцем чили и зеленью петрушки, подаем с соусом маринара
Куриные крылья, обжаренные в соусе барбекю, с красным перцем чили и свежей кинзой
Подбор сыров: сулугуни, скаморца, пармезан и горгонзола дольче. Подаем с ягодным взваром, свежими ягодами и хрустящим тюилем
Сочная говяжья вырезка, выдержанная в фирменном маринаде, подается с красным луком и кресс-салатом
Тонкие ломтики вяленой говядины
Орехи миндаль и кешью, обжаренные в специях
Нежный паштет из фирменного брискета, подаем с домашним хлебом и ягодным джемом
Сочные томаты, свежие огурцы и редис, в сочетании с перцем чили, ароматным букетом зелени и сванской солью
Рулетики из баклажанов с начинкой из грецкого ореха, кинзы и пряных специй
Салаты
"Шуба" с пряной атлантической сельдью
Традиционный Оливье с телячьим языком
Микс салата с телячьим языком, томатами черри, отварным яйцом и фирменной горчично-медовой заправкой
Салат с фирменным ростбифом, хрустящими листьями салата, свежими томатами черри, огурцом, соевым луком и заправкой медовый чили
Наш фирменный суперфуд-салат с авокадо, бобами эдамаме, киноа, цукини, брокколи, шпинатом, лаймом и заправкой горчичный Шардоне
Наш фирменный суперфуд-салат с авокадо, тигровыми креветками на гриле, бобами эдамаме, киноа, цукини, брокколи, шпинатом, лаймом и заправкой горчичный Шардоне
С креветками, огурцом и авокадо
Салат из сочных томатов с красным луком и зеленью. Заправка на ваш вкус: семечковое масло или сметана
Салат коул-слоу из двух видов капусты: белой и краснокочанной, моркови и хрустящего яблока, с фирменной заправкой мисо-майо
Хрустящий салат с обжаренным беконом и овощами, подаем со сливочным айоли
Салат из свежих овощей (томаты, огурцы, болгарский перец, красный лук в грузинском стиле, с пикантной заправкой на основе грецкого ореха, грузинских специй и кинзы
Авторский тартар из говядины с муссом пармезан под шапкой из одноименного сыра, с луком сибулет и шалот
Классический тартар из говядины с яичным желтком и домашней бриошью
Тартар из лосося слабой соли с кремом из сыра фета и авокадо, подается с ремесленным хлебом
Салат с лососем трёхминутной обжарки, хрустящими листьями салата, свежими томатами черри, огурцом и имбирной заправкой
Гарниры
Картофель, обжаренный на сковороде, с шампиньонами и луком
Тройная порция картофеля, обжаренного на сковороде, с шампиньонами и луком
Запекаем на углях картофель в фольге, со сметанно-чесночным соусом
Обожжённая на гриле кукуруза, подаем с сырным кремом с добавлением зеленью укропа
Капуста брокколи, запекаем с сыром под соусом бешамель
вырезка брокколи с ореховым соусом
Горячее
Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом
Рогалик ручной работы из свинины, подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом
Из свинины и говядины. Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом
Домашние мясные котлеты из курицы и свинины с картофельным пюре, огуречными баклушами, зеленью и грибным соусом
Лосось трехминутной обжарки с салатом из свежих томатов черри, огурца, моркови и легкой эспумой голландез
Колбаса ручной работы из свинины и говядины, рогалик ручной работы из свинины, пряные говяжьи сосиски. Подаем с виски-огурцами и фирменным горчичным соусом
Бургеры
Самый сочный бургер в Агне, 10 12 унций мяса, подается с хрустящим луком и пикантным халапеньо
Фирменный бургер Агонь с брискетом, приготовленном в смокере, салатом коул-слоу, сыром Чеддер, виски-огурцами и соусом BBQ, подается с огуречными баклушами
Бургер Агонек с брискетом, гамбургер с сочной котлетой из говядины и чикенбургер с куриной котлетой
Супы
Фирменная острая техасская похлебка, сваренная на брискете и свиных ребрах, подаем со свежей кинзой и хрустящей чиабаттой
Наваристый борщ с говяжьими щеками, подаем со сметаной, свиным салом, зеленым луком, чесноком и бородинским хлебом
Наваристый бульон, готовим на основе нежного куриного бедра и домашней лапши. Подаем с половинкой отварного яйца
Гороховый крем суп с копченым ребром из фирменного смокера
Десерты
Шоколадно-банановый торт со сливочным сыром рикотта, кусочками банана, ореховой крошкой и шоколадной глазури
Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом
Пряный бисквит с нежным, сливочным кремом
Венгерский шоколадно-ореховый торт
Фирменный медовик с медовыми коржами и сметанным кремом
Торты на заказ
Шоколадный бисквит с арахисово-карамельной прослойкой и нежным шоколадным кремом
Фирменный медовик с медовыми коржами и сметанным кремом
Пряный бисквит с нежным, сливочным кремом
Венгерский шоколадно-ореховый торт
Классический запеченный чизкейк на основе сыра креметте
Напитки
Газированная вода "Coca Cola original"
Газированная вода из месторождения на территории озера Байкал
Негазированная вода из месторождения на территории озера Байкал